帕瑪森烤比目魚
帕瑪森乾酪包裹的比目魚的核心是比目魚，一種以其嫩滑多汁的肉質而備受推崇的魚類。 而帕瑪森乾酪外殼則是由磨碎的帕瑪森乾酪、麵包屑、新鮮切碎的歐芹和切碎的大蒜巧妙融合而成。這個混合物形成了一層美味的脆皮，包裹住了比目魚，為其中的魚肉增添了美妙的對比。在這裡，海洋的豐富與帕瑪森乾酪的濃郁交相輝映。
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 20 mins
Total Time: 25 mins
Ingredients
  • 2 塊比目魚柳 (每塊6-8盎司/170-226克，去皮)
  • 1/2 杯（45克）帕瑪森芝士
  • 1/2 杯（30克）Panko麵包糠
  • 1 湯匙（4克）新鮮歐芹 (切碎)
  • 2 瓣大蒜 (切碎)
  • 1 湯匙（14克）檸檬汁 (半個檸檬的汁)
  • 1 湯匙（13克）橄欖油
  • 適量鹽和黑胡椒
  • 檸檬楔
Instructions
  1. 預熱烤箱至425°F（220°C）。在烤盤上噴灑一些食用噴霧油。
  2. 用廚房紙巾把比目魚柳擦乾。將魚放在一個盤子上，撒上檸檬汁。用橄欖油刷勻每塊魚的兩面。根據口味撒上適量鹽和黑胡椒。
  3. 在一個小碗中，混合帕瑪森芝士、麵包糠、歐芹和蒜末。
  4. 將魚放在烤盤上，均勻地把芝士混合物壓在每塊比目魚柳上面。確保均勻覆蓋。
  5. 將比目魚烤約12-15分鐘，或直到外層呈金黃色，用叉子輕鬆戳破魚肉。
  6. 完成後，從烤箱中取出帕瑪森芝士比目魚。用新鮮檸檬楔裝飾。
Recipe Notes

備註：根據魚柳的厚度，確切的烹飪時間可能會有所變化。