Yields:
36 Servings
Difficulty: Medium
Cook Time:
33 Mins
巧克力豆曲奇的起源，就像許多傳奇食物一樣，有着樸素而偶然的開端。在20世紀30年代，魯思·韋克菲爾德（Ruth Wakefield），馬薩諸塞州惠特曼-的托爾豪斯旅館（Toll House Inn）老闆，正在嘗試調整她的奶油奶糖堅果餅乾食譜。她決定使用碎片狀的半甜巧克力，而不是可可粉，以為它們會融化並均勻分佈在麵糰中。令她感到驚訝的是，巧克力塊保持了形狀，然後巧克力豆曲奇誕生了。
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
-
將烤箱預熱至350°F（175°C）。在三張烤盤上鋪上烘焙紙，備用。
-
在一個大碗中，將軟化的黃油、砂糖和紅糖攪拌在一起，直到混合物變得柔滑和均勻。逐個加入雞蛋，然後拌入純香草精。
-
在另一個碗中，攪拌麵粉、小蘇打和鹽。逐漸將這種干混合物加入濕成分中，攪拌至剛剛結合。
-
拌入巧克力片和切碎的核桃。
-
在烤盤上放置2-3湯匙的曲奇麵糰。或者，您可以使用曲奇勺製作均勻大小的曲奇。
-
在預熱的烤箱中烘烤約9-11分鐘，直到邊緣變金黃但中心仍然較軟。
-
從烤箱中取出曲奇，並在烤盤上稍微冷卻幾分鐘。然後將其轉移到鐵架上完全冷卻。
