奶油焗土豆
奶油焗土豆，切薄的土豆浸泡在丰富的奶油酱汁中，是一道令人愉悦和奢华的配菜，与各种主菜完美搭配。这个食谱将指导您制作这道美味的奶油焗土豆，肯定会给您的家人和客人留下深刻印象。
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 20 mins
Cook Time: 90 mins
Total Time: 110 mins
Ingredients
  • 2 磅（907克）土豆 (去皮，切成薄片)
  • 1/4 杯（58克）无盐黄油
  • 2 瓣大蒜 (切碎)
  • 3 汤匙（24克）多用途面粉
  • 1 1/2 杯（360克）全脂牛奶
  • 1 1/2 杯（177克）切碎的切达奶酪 (分开使用)
  • 1/2 茶匙（3克）盐
  • 1/4 茶匙（0.6克）黑胡椒粉
  • 新鲜欧芹 (切碎)
Instructions
  1. 预热烤箱至350°F（175°C），在一个9x13英寸(23 厘米 x 33 厘米) 的烤盘上涂抹黄油。
  2. 在一个小奶锅中，用小火融化黄油。加入切碎的大蒜，炒约1分钟，直到香味散发出来。加入面粉，形成奶油炒面糊。逐渐加入牛奶，确保没有结块。搅拌混合物，煮约5分钟直至变浓。加入1杯(118克)切达奶酪，继续搅拌，直至奶酪融化，酱汁顺滑。用盐和黑胡椒调味。从火上取下锅。
  3. 在预备好的烤盘底部铺一层薄薄的土豆片。倒入一部分奶油酱，确保土豆完全覆盖。重复此过程，交替放置土豆和酱料，直至用完，最后在顶部铺一层酱汁。在顶部撒上剩余的1/2杯(59克) 切达奶酪。
  4. 用铝箔盖住烤盘，烘烤45分钟。取下铝箔，再烤30-35分钟或直至土豆变软，顶部呈金黄色。从烤箱中取出后，让焗土豆静置几分钟。上菜前撒上欧芹碎。
Recipe Notes

注意：您可以通过添加培根、炒洋葱或新鲜香草等配料来个性化这道菜，以提升口味。