坦都里蝦串
坦都里蝦串，是印度香料和鮮美海鮮的迷人融合，為味覺帶來了一場美味的旅程。憑藉其完美的香料搭配、鮮美的蝦肉和煙熏的氣味，它們必定會成為任何餐桌上的寵兒。
Servings: 3 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 20 mins
Ingredients
  • 1 磅（453克）去殼去蝦線的大蝦
  • 1/3 杯（81克）純酸奶
  • 2 湯匙（28.7克）檸檬汁
  • 1 湯匙（14克）橄欖油
  • 2 瓣大蒜 (切成蒜末)
  • 1 茶匙（4克）姜泥
  • 1 茶匙（2克）坦都里馬薩拉香料
  • 1/2 茶匙（1克）紅甜椒粉
  • 1/2 茶匙（1克）卡宴辣椒粉
  • 1/2 茶匙（1克）薑黃粉
  • 鹽 (適量)
  • 新鮮香菜葉
  • 檸檬楔
Instructions
  1. 在一個混合碗中，將純酸奶、檸檬汁、橄欖油、蒜末、姜泥、坦都里馬薩拉香料、紅甜椒粉、卡宴辣椒粉、薑黃粉和鹽混合在一起。徹底攪拌均勻，直到所有配料完全混合。
  2. 將蝦加入醃料中攪拌拌勻，讓蝦在冰箱中醃製至少30分鐘。醃製蝦的同時，將簽子浸泡在水中至少30分鐘，以防止它們在燒烤時燒焦。將醃製好的蝦均勻地穿在的簽子上。
  3. 用中高溫預熱燒烤架，將蝦串放在預熱好的燒烤架上。每一面烤2-3分鐘，或直到蝦變得不透明並有烤痕。
  4. 一旦蝦烤熟，從燒烤架上取下。用新鮮的香菜葉和檸檬楔裝飾，熱烈地享用坦都里香料蝦串。