坦都里虾串

坦都里虾串，是印度香料和鲜美海鲜的迷人融合，为味觉带来了一场美味的旅程。凭借其完美的香料搭配、鲜美的虾肉和烟熏的气味，它们必定会成为任何餐桌上的宠儿。

• Difficulty: Easy
• Category: 主菜食谱, 开胃菜食谱
• Cuisine: 印度菜
• Cooking Method: 烧烤

Ingredients

• 1 磅（453克）去壳去虾线的大虾
• 1/3 杯（81克）纯酸奶
• 2 汤匙（28.7克）柠檬汁
• 1 汤匙（14克）橄榄油
• 2 瓣大蒜 (切成蒜末)
• 1 茶匙（4克）姜泥
• 1 茶匙（2克）坦都里马萨拉香料
• 1/2 茶匙（1克）红甜椒粉
• 1/2 茶匙（1克）卡宴辣椒粉
• 1/2 茶匙（1克）姜黄粉
• 盐 (适量)
• 新鲜香菜叶
• 柠檬楔

Instructions

1. 在一个混合碗中，将纯酸奶、柠檬汁、橄榄油、蒜末、姜泥、坦都里马萨拉香料、红甜椒粉、卡宴辣椒粉、姜黄粉和盐混合在一起。彻底搅拌均匀，直到所有配料完全混合。
2. 将虾加入腌料中搅拌拌匀，让虾在冰箱中腌制至少30分钟。腌制虾的同时，将签子浸泡在水中至少30分钟，以防止它们在烧烤时烧焦。将腌制好的虾均匀地穿在的签子上。
3. 用中高温预热烧烤架，将虾串放在预热好的烧烤架上。每一面烤2-3分钟，或直到虾变得不透明并有烤痕。
4. 一旦虾烤熟，从烧烤架上取下。用新鲜的香菜叶和柠檬楔装饰，热烈地享用坦都里香料虾串。