南瓜司康
随着叶子变成红色和金黄色，空气变得清新而凉爽，是时候拥抱秋天的味道了。南瓜司康将南瓜的浓郁甜味与新鲜烘烤的温暖巧妙地融合在一起。它们捕捉了每一口的秋天精髓，使它们成为清晨寒风乍起时热茶或咖啡的绝佳伴侣。
Servings: 10 yield(s)
Prep Time: 20 mins
Cook Time: 30 mins
Total Time: 50 mins
Ingredients
  • 2 杯（240克）普通面粉
  • 1/2 杯（100克）淡红糖
  • 1 汤匙（14克）泡打粉
  • 1/2 茶匙（3克）盐
  • 1 茶匙（3克）肉桂粉
  • 1 茶匙（3克）南瓜派香料
  • 1/2 杯（1根/113克）无盐黄油 (冷藏并切成小块)
    • 湿料：
  • 1/2 杯（113克）罐裝南瓜泥
  • 1/3 杯（80克）重奶油
  • 1 个大鸡蛋
  • 1 茶匙（4克）纯天然香草精
    • 糖霜：
  • 1 杯（115克）糖粉
  • 2-3 汤匙（30克-45克）牛奶
  • 1/2 茶匙（2克）纯天然香草精
Instructions
  1. 预热烤箱至425°F（220°C）。用烘焙纸铺好两个烤盘。
  2. 在一个大碗中，将面粉、淡红糖、泡打粉、盐、肉桂粉和南瓜派香料搅拌均匀。将冷藏并切成小块的黄油加入干配料中。用手指将黄油揉入干混合物中，直到呈现粗糙的碎屑状。
  3. 在另一个碗中，将所有湿料搅拌至顺滑。
  4. 将湿料倒入干料中，轻轻搅拌至刚刚结合。小心不要过度搅拌；面团应该稍微粘稠。
  5. 将面团放在撒了面粉的案板上。将其压成或擀成直径8-9英寸/20-23厘米圆形。使用锋利的刀，将面团切成三角形或您想要的锥形。将面饼放在准备好的烤盘上，留出一点间隙。
  6. 在预热的烤箱中烘烤司康12-15分钟，或者直到顶部轻微金黄色。
  7. 当司康在烘烤时，准备糖霜。在一个小碗中，将糖粉、牛奶和纯天然香草精搅拌至顺滑。根据需要加入更多牛奶调整稠度。
  8. 一旦司康烤好后稍微冷却，将糖霜淋在每个司康的上面。