南瓜司康
隨著葉子變成紅色和金黃色，空氣變得清新而涼爽，是時候擁抱秋天的味道了。南瓜司康將南瓜的濃郁甜味與新鮮烘烤的溫暖巧妙地融合在一起。它們捕捉了每一口的秋天精髓，使它們成為清晨寒風乍起時熱茶或咖啡的絕佳伴侶。
Servings: 10 yield(s)
Prep Time: 20 mins
Cook Time: 30 mins
Total Time: 50 mins
Ingredients
  • 2 杯（240克）普通面粉
  • 1/2 杯（100克）淡紅糖
  • 1 湯匙（14克）泡打粉
  • 1/2 茶匙（3克）鹽
  • 1 茶匙（3克）肉桂粉
  • 1 茶匙（3克）南瓜派香料
  • 1/2 杯（1根/113克）無鹽黃油 (冷藏併切成小塊)
    • 濕料：
  • 1/2 杯（113克）罐裝南瓜泥
  • 1/3 杯（80克）重奶油
  • 1 個大雞蛋
  • 1 茶匙（4克）純天然香草精
    • 糖霜：
  • 1 杯（115克）糖粉
  • 2-3 湯匙（30克-45克）牛奶
  • 1/2 茶匙（2克）純天然香草精
Instructions
  1. 預熱烤箱至425°F（220°C）。用烘焙紙鋪好兩個烤盤。
  2. 在一個大碗中，將面粉、淡紅糖、泡打粉、鹽、肉桂粉和南瓜派香料攪拌均勻。將冷藏併切成小塊的黃油加入幹配料中。用手指將黃油揉入幹混合物中，直到呈現粗糙的碎屑狀。
  3. 在另一個碗中，將所有濕料攪拌至順滑。
  4. 將濕料倒入幹料中，輕輕攪拌至剛剛結合。小心不要過度攪拌；面團應該稍微黏稠。
  5. 將面團放在撒了面粉的案闆上。將其壓成或搟成直徑8-9英寸/20-23厘米圓形。使用鋒利的刀，將面團切成三角形或您想要的錐形。將面餅放在准備好的烤盤上，留出一點間隙。
  6. 在預熱的烤箱中烘烤司康12-15分鐘，或者直到頂部輕微金黃色。
  7. 當司康在烘烤時，准備糖霜。在一個小碗中，將糖粉、牛奶和純天然香草精攪拌至順滑。根據需要加入更多牛奶調整稠度。
  8. 一旦司康烤好後稍微冷卻，將糖霜淋在每個司康的上面。